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Was bedeutet es heute wirklich, Landwirt zu sein? In Folge 8 des BBQ Business Podcasts spricht Jonas mit Sebastian Deckers, einem leidenschaftlichen Landwirt aus Xanten, über Schweinehaltung, Ackerbau, harte Jahre, technologische Entwicklungen und warum echte Tierpflege manchmal besser mit der Hand klappt.
Ein ehrliches Gespräch über Herkunft, Verantwortung und den Blick über den gastronomischen Tellerrand.

Freizeit als Geschäftsmodell? Patrick Wrobel hat’s vorgemacht. Vom fünffachen Paintball-Meister zum Unternehmer mit über 500 Mitarbeitenden und 13 Erlebnis-Standorten in Deutschland. Im BBQ Business Podcast spricht er mit Philipp über Skalierung, Mitarbeiterführung, den Umgang mit Kritik und Wege den "TikTok Code" zu knacken.

Deutschland isst Fleisch – viel Fleisch. Jonas & Philipp nehmen dich mit hinter die Kulissen von SmokeBBQ und sprechen über Zahlen, Preise, Lieferketten und warum Fleisch für sie nicht nur ein Produkt, sondern die Basis ihres gesamten Business ist.

Vom gemieteten Imbiss zu einem deutschlandweiten BBQ-Franchise – in dieser Folge ist Michi von BeefBusters zu Gast. Gemeinsam mit Jonas & Philipp spricht er über echte Gastro-Herausforderungen, Skalierung, Qualität vs. Marge und die Frage, wann man den Kochlöffel besser abgibt, um wirklich wachsen zu können.

In dieser Folge wird’s persönlich. Jonas und Philipp sprechen über die emotionale Seite des Kochens – warum BBQ mehr ist als nur ein Handwerk, wo die Leidenschaft herkommt und weshalb private Begeisterung nicht mit Profi-Gastronomie zu vergleichen ist.

Die Hochsaison steht vor der Tür – und mit ihr die große Personalfrage. Jonas und Philipp sprechen in dieser Folge über echte Herausforderungen beim Recruiting, nervige Behördengänge und die Idee, mit Work-and-Travel-Kräften neue Wege zu gehen.
👉 Wie sie auf die Argentinier kamen, warum viele Bewerber nie wieder auftauchen – und was sich endlich ändern muss.

In dieser Folge sprechen Jonas und Philipp über die ersten richtigen Schritte ins BBQ-Business: Wie aus einem Traum ein Foodtruck wurde – und wie daraus dann SmokeBBQ entstanden ist. Es geht um Herausforderungen, Rückschläge, die ersten Events und die entscheidenden Learnings auf dem Weg zum eigenen Standort.

Herzlich willkommen zur allerersten Folge! Jonas und Philipp geben euch einen Einblick, worum es in diesem Podcast geht, wie sie sich kennengelernt haben und wie aus einer gemeinsamen Leidenschaft ein echtes Business wurde.
Es geht um BBQ, Unternehmertum, ehrliche Gespräche und jede Menge Geschichten von hinter den Kulissen. Der Startschuss für alles, was noch kommt.